HelloTaithai ! 台灣太太的泰國生活觀察筆記

鱈魚香絲是許多人從小吃到大的零食。一直以來都有聽說它的各式各樣吃法（像是水煮或炸烤等等），但總是沒去試。所以最近得知泰國Taro牌魚絲出了「泡麵版」後，我馬上去買來試吃體驗一下！
食後感：泡麵版的魚絲較粗，仿麵條。用熱水泡過的魚絲較軟些，魚絲的味道與冬蔭功口味調味料算是蠻搭的。是個有趣的經驗，美不美味就見仁見智了 ;)

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1. 移動式市場: 蔬菜、大蒜、萊姆。。。香腸也可以賣! 通常會選一定點停在路邊販賣。
 
2. 兜售撲滿的移動小販

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去年看到台灣IKEA新推出的「冰狗」（熱狗麵包夾冰淇淋）時，我立馬想到泰國版本的：泰國街頭的冰淇淋小販通常備有熱狗麵包、椰子口味的冰淇淋（比較傳統的沒有牛奶和奶油成分，有點像是Gelato 的質感）、以及一些配料，像是花生、玉米粒等等。小販會先在麵包底層放些糯米飯，再放上椰子口味的冰淇淋，之後還會再灑些花生和煉乳，一起咬下去的滋味令人感到很滿足！（也可以選擇直接放在小杯子裡，用湯匙吃）
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一轉眼就到了三月了！
這幾天曼谷的天氣有些熱，體感溫度可達38度左右。的確，泰國氣象局也在前天(2/27)宣佈夏季正式來臨。

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去年8月我們家去泰國素攀武里府（Supanburi）走走，在曼谷東邊，距離曼谷有107公里。
開車的時候看到路旁綠油油的稻田，令人感到心曠神怡。我們後來去了一家位在稻田裡的咖啡店，我們到的時候正好是中午，所以我們選擇室內有冷氣的座位，一邊喝著咖啡、一邊看著窗外的稻田、隨風飄動的布條/小旗幟，頗為享受。

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在曼谷的粿條店用餐，看到這種小時候常用的筷子，上面有著「百年好合」的字樣，勾起了我的回憶！

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這幾天在臉書上看到台灣親友慶新春的照片，讓我突然好想家啊！泰國年味雖然沒有台灣濃厚，不過華裔泰國人家多多少少還是有些慶祝儀式，大多集中在除夕和大年初一這兩天。以我夫家的習慣和我個人的觀察來說，最重要的是祭祖和團圓飯這兩部分。

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上週末我們家到了曼谷唐人街yaowarat走走。這一年來因為外來觀光客大幅減少的關係，曼谷唐人街沒有之前那樣擁擠，不過上週末居然塞車、路上也充滿了人潮 --- 原來很多華裔泰人都趁上週末到這來採購些過年的必需品，例如祭祖的金紙、送禮用的金飾等等，也有一些泰國年輕人特地精心打扮穿著旗袍來這來取景拍照。
 

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1. 大家對泰國的青木瓜沙拉大概都不陌生，就是青木瓜削成一絲一絲的，然後加入魚露、棕糖、萊姆汁、辣椒、長豆、蝦米、脆花生，不斷的在臼中用杵春搗。很多人認為泰國菜「都」很辣，但其實，跟我的華裔泰國人先生生活在泰國這五六年中，發現到在泰國點菜時可以跟店家要求不要辣或是少辣的，因為不見得每個泰國人都吃得超辣！最近跟住家附近的小販點了青木瓜沙拉外帶回家，我先生要微辣的(เผ็ดหน่อย, pèt nói)， 我要不辣的(ไม่เผ็ด,mâi pèt)。為了不搞混，打包時老闆在「不辣」的那分上用「折斷的長豆」來做記號，真是貼心！

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再過幾天就是農曆新年了。看新聞許多人買蛋黃酥來送親戚朋友，所以想跟大家分享一個與蛋黃酥有些類似的泰式傳統點心Kanom Bia (ขนมเปี้ยะ)。它的內餡包有蛋黃和綠豆沙，整體較蛋黃酥鬆軟一些、好像也小一些，吃起來比較不膩。雖然這樣說，我還是很懷念台灣的蛋黃酥啦！

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疫情的關係，航空旅遊業營收受到影響; 台灣的航空公司推出了「偽出國」，泰國航空（Thai Airways）也在其總部內開設「偽機艙」餐廳。
近年來不斷虧損的泰國航空，財務壓力受到疫情影響而更加沈重，去年 5 月時，泰航向泰國法院聲請了破產重組。同時泰航也迫使發想出新的商業模式，在其總部設置「偽機艙」餐廳、發展出「炸油條」的業務，據說這油條每個月竟為公司帶來了 1,000 萬泰銖的收入，似乎在這逆境中帶給了泰航一線生機，也給予其他業者一絲希望。

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