HelloTaithai ! 台灣太太的泰國生活觀察筆記

哈囉大家，希望你們都有個美好的週末。近來某天走在曼谷街上時，突然聽見「哞～哞～」的牛叫聲。回頭一看，原來這聲音來自一個賣牛奶的行動攤販！

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大家好～ 好久不見！ 泰國已進入夏季，幾乎每天天氣都很熱！ 這種時候來個清涼的最好！上週某個炎熱的下午在路上巧遇冰淇淋小販，當然二話不說決定來一個。
泰國街頭冰淇淋小販通常備有椰子口味的冰淇淋，顧客可以選擇將冰淇淋放在塑膠杯裡、或甜筒裡、又或是類似大亨堡的麵包裡。如果選擇麵包的話，小販會先在麵包底部放些糯米飯，然後再放上幾球冰淇淋，最後還會再灑些配料，像是花生、糖棕果、煉乳等等，一起咬下去的口感讓人感到很滿足、也很消暑呢！

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各位朋友新年快樂、龍年大吉！

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泰國 #九皇齋節 剛過。泰國的九皇齋節據說源於普吉島，相傳是為了慶祝道教九皇大帝的誕辰。每年農曆9月初一至初九會舉辦慶典，信眾和一般民眾可到九皇廟進香祈福，也可以「吃齋」的方式來祈福。

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哈囉各位新朋友、老朋友好～泰國有一道名為「美式炒飯」（American Fried Rice) 的餐點，不知道大家有沒有試過？前幾天在公司吃到，來分享給大家～

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各位老朋友、新朋友大家好！在泰國生活好一陣子後，發現自己愛上了泰國菜Nam Phrik：以辣椒為主要元素搗製而成的辣醬糊。
泰國人通常會把Nam Phrik 當作沾醬，用它來搭配小黃瓜、長豆、泰國小茄子等的生菜一起吃。平時我們家較常吃的是口味偏鹹的Nam Phrik。前陣子在公司吃到了口味偏甜的Nam Phrik Pao 真是讓我為之驚艷，好吃到我還帶一小碗回辦公室當零嘴（上圖）！
除了甜味外，也恰當地混和著辣、酸、鹹等味道，另因為含有乾燥蝦米，所以吃起來很有嚼勁。
也因為這樣的味道和質地，所以Nam Phrik Pao 的用途很廣，也有人把直接它塗在麵包上吃。
雖然市面上有賣現成的Nam Phrik Pao，但是公司的廚房阿姨相當用心、親手製作。做法大概是將乾辣椒、蒜，紅蔥頭稍微烤一下，然後放進臼中用杵搗碎，也要加入蝦米、以及羅望子醬、魚露、椰糖等的調味料一起舂搗，直到變成糊狀。最後再將整個辣醬糊放進加油的熱鍋內翻煮一下就大功告成了。

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大家十二月好！泰國盛產香蕉、和較短小的芭蕉是眾所皆知的，相關的甜點可想而知的是路邊小攤上的常客。
最近不知道怎麼搞的，愛上了「烤芭蕉（กล้วยปิ้ง）」，有時下班嘴饞，就會想來一點。
上週買烤芭蕉時拍了一些照片，在此分享給大家～：小販把芭蕉放在炭火爐上烤到一定程度後，切成小塊放進袋子中，再淋上些椰糖醬即大功告成。
甜滋滋、口感又結實的烤芭蕉除了很有飽足感之外，亦令人覺得很滿足！
PS. 7-11 也有賣處理過的冷藏版，加熱後也還不錯吃

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各位朋友好，時間過的好快，轉眼間就要十月底了。今天來分享一道近日的午餐：Yam Kanom Jeen.
Kanom Jeen 是一種發酵過的米麵線，常與青木瓜沙拉還有一些類似咖哩的醬汁搭配在一起。

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粉紅色糯米飯與橘色芒果，真是相當有趣的配色組合啊！
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今天來分享 芒果糯米飯 的圖片，為什麼呢？
 

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