各位朋友好,時間過的好快,轉眼間就要十月底了。今天來分享一道近日的午餐:Yam Kanom Jeen.
Kanom Jeen 是一種發酵過的米麵線,常與青木瓜沙拉還有一些類似咖哩的醬汁搭配在一起。
把Kanom Jeen 與辣椒、萊姆汁、魚露、醃魚等等的食材攪拌混合在一起做成的沙拉Yam,還是我頭一次看到呢,真有趣!
(店家還準備了炸雞皮、生菜、白煮蛋來讓我們來調和口味和口感)
更多有關泰國菜的故事,請看:「泰國我的菜:泰菜的前世、餐桌文化和美味奧祕」城邦集團創意市集出版
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