新年快樂！
迎接新年的到來，今天就來分享一個富有喜氣的泰國傳統甜點！
迎接新年的到來，今天就來分享一個富有喜氣的泰國傳統甜點！這個甜點的名字叫做 Kanom A-Lua (ขนมอาลัว)，請看上圖。它的外型迷你、多彩，頗為可愛（吃起來則是微甜、略帶嚼勁）；的確，據說 A-Lua 來自 Allure，為迷人、有魅力的意思，也難怪它會常出現在泰國的節慶中！
這甜點大致上是由麵粉、椰奶、糖、食物染色劑所組成的麵糊，經過靜置和烘培的過程而製成的。據說這應該是有受到西方甜點製作方式的影響：十七世紀阿瑜陀耶王朝時，一位有葡萄牙、日本、孟加拉血統的泰國王室御廚Thao Thong Kip Ma，將蛋和麵糊的運用、以及烘培技術帶進了泰國飲食文化中，泰式甜點也更加豐富多元了！
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